Live Chat
x

Serwis używa cookies. Wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Zapoznaj się z Polityką Cookies.

Koszyk pusty

Pół miliona trafionych prezentów dla każdego
Bony na zakupy w Merlinie
ODBIERZ ZA 0ZŁ - ZERO UKRYTYCH KOSZTÓW - DOSTAWA W 24H
Kalendarze 2015
Zapakuj swój prezent
Napisz do nas Zadzwoń do nas
tel. +48 (61) 628 66 00
fax. +48 (61) 628 61 05

Opis produktu

Promocja!

Dzika kuchnia

Łukasz Łuczaj  Chcę otrzymywać korespondencję o pozycjach tego autora.

Numer katalogowy: 1252306
okładka: twarda
nośnik: druk
liczba stron: 320

Ocena klientów: 5 na 5   wszystkie recenzje (5)

Czerwiec 2013 - "Dzika kuchnia" to zarazem pasjonujący zielnik, jak i nietypowa książka kucharska. Autor omawia ponad dwieście rosnących w Polsce dzikich roślin jadalnych, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Dowiemy... Więcej

Informacje o dostępności

Dostępne - wysyłka do 24H

Towar w magazynie, powinniśmy wysłać go w ciągu 24 godzin (1 dzień roboczy).

Dostępne - wysyłka w 48H

Towar dostępny - wysyłka prawdopodobnie w ciągu 48 godzin (2 dni robocze).

Wysyłka w 3-6 dni roboczych

Towar sprowadzimy i wyślemy w około 3 do maksymalnie 6 dni.

Wysyłka w 7-14 dni roboczych

Towar sprowadzimy i wyślemy w około 7 do maksymalnie 14 dni roboczych.

Wysyłka do 21 dni roboczych

Towar sprowadzany zza granicy lub produkowany pod zamówienie.

Wysyłka do 60 dni roboczych

Towar sprowadzany zza granicy lub produkowany pod zamówienie.

W sprzedaży od ...

To zapowiedź, którą możesz już zamówić. W podanym terminie pojawi się
w sprzedaży.

Ponownie w sprzedaży od ...

Towar chwilowo wyczerpany u dostawców, ale możesz go zamówić.
W podanym terminie pojawi się ponownie w sprzedaży.

Towar niedostępny

Towar wyczerpany, nie można go obecnie zamówić.

Zapowiedzi i premiery

Zamów towar już dziś, a dotrze w pierwszej kolejności do Ciebie natychmiast po
pojawieniu się w sprzedaży.


więcej szczegółów »


ok

zamknij

64,90 zł

51,99 zł

Cena przekreślona

Co to jest cena przekreślona?
Na naszych stronach, przy towarach objętych promocją w tym, Klub Merlina oraz rabat jubileuszowy, obok ceny sprzedaży pokazujemy także cenę przekreśloną.
Cena przekreślona jest to cena towaru gdy nie jest on objęty promocją. Mamy nadzieję, że informacja o tej cenie będzie dla Ciebie dodatkową wskazówką przy decyzji o zakupie.

zamknij

Dodaj do koszyka

Nie wybrałeś żadnego wariantu produktu!
Zrób to zmieniając przy towarze, który chcesz kupić liczbę sztuk z "0" np. na "1".

zamknij

Polecamy również:

Ci, którzy kupili ten towar, kupili też...

Inni klienci oglądali również...

    Pełny opis produktu: Dzika kuchnia

    Średnia ocena 5 na 5 z 5 recenzji   (Dodaj własną)

    Autor:
    Łukasz Łuczaj
    Wydawnictwo:
    Nasza Księgarnia , Czerwiec 2013
    ISBN:
    978-83-10-12378-7
    Liczba stron:
    320
    Wymiary:
    189 x 245 mm
    Sprawdź inne tytuły:
    Łukasz Łuczaj
    Kategorie:
    Poradniki
    "Dzika kuchnia" to zarazem pasjonujący zielnik, jak i nietypowa książka kucharska. Autor omawia ponad dwieście rosnących w Polsce dzikich roślin jadalnych, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Dowiemy się, gdzie szukać danego gatunku, jak go rozpoznać i które części rośliny nadają się do jedzenia. Znajdziemy tu także informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.

    Dzięki książce "Dzika kuchnia" poznamy ponad sto przepisów na wyjątkowe potrawy. Nauczymy się przyrządzać krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidła z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowo-mniszkowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.

    "Dzika kuchnia", bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona też została o ciekawe zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie, zaczerpnięte ze zbioru felietonów "W dziką stronę".

    Ta książka, jak i cała praca Łukasza, jest niesamowitą inspiracją do tworzenia współczesnej kuchni. Warto poznać tajniki natury i tkwiący w niej potencjał...
    Wojciech Modest Amaro, 1*Michelin Star, Atelier Amaro*

    Bez problemu identyfikujemy setki produktów w supermarkecie, natomiast znalezienie jedzenia na łące lub w lesie wydaje się niemożliwe. Łukasz Łuczaj przywraca nam bogactwo gatunków roślin, które służyły wielu pokoleniom. Sprawia, że tajemniczy, bezimienny gąszcz staje się rozpoznawalny, oswojony i smaczny.
    Agnieszka Kręglicka, restauratorka, felietonistka

    Łukasz Łuczaj (ur. 1972) - doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik, ekolog, popularyzator wiedzy przyrodniczej. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Jest jednym z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie i autorem licznych prac na ten temat, publikowanych w renomowanych pismach naukowych.

    Recenzje naszych klientów Napisz własną recenzję

    Dzika kuchnia
    Autor:
    Łukasz Łuczaj

     Więcej o recenzencie

    Nowoczesny zielnik ()
    Ocena 5 na 5  

    Dzikie jest złe czy dobre? Co znaczy być dzikim, pierwotnym, szczególnie w naszych czasach? Czy powrót do dzikości, do korzeni jest w ogóle jeszcze możliwy? Może chociaż w kuchni i potrawach, które jemy? Na te nurtujące pytania stara się odpowiedzieć Łukasz Łuczaj w książce „Dzika kuchnia”. Autor jest osobą, która dany temat zna z wieloletniego własnego doświadczenia. Przeprowadził się on z miasta do drewnianej chaty na wsi, stosuje i propaguje życie zgodne z naturą, tak zwaną dietę paleolityczną i umiejętności survivalowe, czyli pozwalające na przeżycie w trudnych warunkach surowej przyrody. Autor dzieli się swoimi poglądami w krótkich tekstach, przeplatających tę bogatą w zdjęcia książkę. Czyta się je z przyjemnością, ponieważ autor nie jest nawiedzonym ekologiem, jedzącym trawę i pijącym deszczówkę, przekonanym o słuszności i zbawienności swojego stylu życia. Nie, Łukasz Łuczaj ma ciekawe i zdrowe podejście do życia i świata. Trudno w to z początku uwierzyć, szczególnie zważywszy na przepisy kulinarne proponowane w książce. Czy to w ogóle da się jeść? Szczerze powiem, że wiele roślin, które człowiek może ugotować i zjeść to dla mnie zupełne nowości lub znałam je ale nie zwracałam uwagi, nie podejrzewając, że są jadalne. Pokrzywa, mniszek lekarski, zwany mleczem, lebioda to drobnostki w porównaniu z: gwiazdnicą, podgarycznikiem czy ziarnopłonem. A robi się z nich takie pyszności jak: karpacka ziemniaczanka z kurdybankiem, pierogi z liśćmi bukowymi, frytki z czyśćca błotnego i makaron ryżowy z kaliną. Kolejnym zastosowaniem książki może być pomoc w identyfikacji roślin, które znajdziemy na spacerach po lasach, łąkach i parkach. Książka jest pełna zdjęć kwiatów, liści, owoców itp. każdej z opisanych roślin. Dla "zielonych" zapaleńców jak znalazł! "Dzika kuchnia" ma więc wielorakie funkcje: można ją czytać, przeglądać zdjęcia, gotować z nią lub identyfikować na jej podstawie znalezione rośliny.

    Oceń recenzję. Czy jest przydatna? Przyciskając jeden z klawiszy,oceniasz przydatnośćrecenzji dla kupujących.

    Zgłoś nadużycie Zgłoś nadużycie, jeśli powyższarecenzja zawiera treści niezgodnez Regulaminem recenzji

    Zostań recenzentem Merlin.pl.Podziel się swoją opinią i zdobywaj piórka!  Więcej o recenzencie

    Odkryj w sobie dzikusa ()
    Ocena 5 na 5  

    W swojej najnowszej książce Łuczaj zamieścił informacje o niemal 80 najbardziej popularnych, smacznych i odżywczych roślinach, które możemy znaleźć na łąkach, w parkach, lasach i ogrodach naszego kraju. Każda roślina jest opatrzona informacją o okresie zbioru, ewentualnie z podziałem na liście, nasiona, owoce itp., rozpoznawaniu różnych gatunków oraz miejscach występowania, jadalnych częściach, substancjach czynnych i właściwościach farmakologicznych, tradycyjnym użytkowaniu (gdzie w Polsce i na świecie jadano daną roślinę, jak ją przyrządzano) oraz innych możliwościach wykorzystania. To prawdziwa kopalnia praktycznej wiedzy oraz ciekawostek! Do tego rysunki roślin, liczne zdjęcia bardzo ułatwiające ich identyfikację i niemal dwieście receptur na pyszne dzikie dania - od przystawek przez zupy, dania główne, po desery i napoje, także alkoholowe. A na dokładkę prawie trzydzieści felietonów autora oraz kalendarz zbioru dzikich roślin. To przepięknie wydana, fascynująca i wielce przydatna lektura, której nie powinno zabraknąć w waszych domowych biblioteczkach. Czytajcie, zbierajcie i smakujcie!

    (4 z 4 uznało tę recenzję za pomocną.)

    Oceń recenzję. Czy jest przydatna? Przyciskając jeden z klawiszy,oceniasz przydatnośćrecenzji dla kupujących.

    Zgłoś nadużycie Zgłoś nadużycie, jeśli powyższarecenzja zawiera treści niezgodnez Regulaminem recenzji

    Zostań recenzentem Merlin.pl.Podziel się swoją opinią i zdobywaj piórka!  Więcej o recenzencie

    Dzika kuchnia ()
    Ocena 5 na 5  

    "Dzika kuchnia" Łukasza Łuczaja to książka kulinarna inna niż wszystkie, jakie miałam w rękach, oraz kopalnia wiedzy o roślinach. Jej wnętrze jest zaskakujące - rośliny, o których Autor nam opowiada, powszechnie uznawane są za chwasty, zielsko. Nie zwracamy na nie uwagi, a okazuje się, że można z nich zdziałać prawdziwe cuda. Wszelkie zioła i "zielsko" bardziej kojarzyły mi się dotychczas z ich wykorzystaniem do celów leczniczych niż do pożywienia. Oczywiście, niektóre rośliny nie są mi obce, ale inne wprawiły mnie w zdumienie - np. kandyzowany dzięgiel, czy gołąbki zawijane w liście podbiału. Przyroda jest przez nas zdecydowanie niedoceniana! Pan Łukasz pokazuje nam jak zrobić coś z niczego, jak przygotować smaczne i pożywne potrawy z roślin, które mamy w zasięgu ręki. Informacje podane są w prosty i jasny sposób, a całość jest bogato ilustrowana. Bardzo spodobała mi się rubryka "UWAGA! Nie pomyl z ..." znajdująca się przy informacji o każdej z roślin. Pokazano tam opisywaną roślinę i inne, które są do niej podobne, a często trujące. Różnice są opisane i zilustrowane - dla mnie rewelacja! Ta nietypowa książka kucharska ma piękną formę - twardą, lakierowaną okładkę, sztywne kartki, jest bogato ilustrowana. Książka zawiera, oprócz informacji i przepisów kulinarnych, niezwykle ciekawe felietony. To interesującą pozycja - bogactwo informacji zawarte w pięknej formie! POLECAM!

    (2 z 2 uznało tę recenzję za pomocną.)

    Oceń recenzję. Czy jest przydatna? Przyciskając jeden z klawiszy,oceniasz przydatnośćrecenzji dla kupujących.

    Zgłoś nadużycie Zgłoś nadużycie, jeśli powyższarecenzja zawiera treści niezgodnez Regulaminem recenzji

     Więcej o recenzencie

    Kapitalna lektura, świetne zdjęcia ()
    Ocena 5 na 5  

    Fantastyczna książka kucharska, które stanowi wprowadzenie do starych, na nowo odkrywanych smaków. Treść poprzetykana zdjęciami i rysunkami roślin a na dodatek interesującymi felietonami. Dzieło bardzo oryginalne, poparte dogłębną wiedzą oraz doświadczeniem kulinarnym autora, który prezentuje swoje receptury i sposoby przyrządzania potraw z niebywałą łatwością i prostotą.

    (4 z 4 uznało tę recenzję za pomocną.)

    Oceń recenzję. Czy jest przydatna? Przyciskając jeden z klawiszy,oceniasz przydatnośćrecenzji dla kupujących.

    Zgłoś nadużycie Zgłoś nadużycie, jeśli powyższarecenzja zawiera treści niezgodnez Regulaminem recenzji

     Więcej o recenzencie

    Rewelacyjna książka ()
    Ocena 5 na 5  

    Książka jest naprawdę piękna i pożyteczna. Nie mogłam się od niej oderwać przez kilka dni. Teraz gdy chodzę na spacer, to zawsze rozglądam się, co by tu uszczknąć zielonego na obiad. No i te genialne felietony Łuczaja! Komosa jest pyszna!

    (5 z 5 uznało tę recenzję za pomocną.)

    Oceń recenzję. Czy jest przydatna? Przyciskając jeden z klawiszy,oceniasz przydatnośćrecenzji dla kupujących.

    Zgłoś nadużycie Zgłoś nadużycie, jeśli powyższarecenzja zawiera treści niezgodnez Regulaminem recenzji