Kraina fast foodów. Ciemna strona typowych amerykańskich posiłków

Eric Schlosser Chcę otrzymywać korespondencję o pozycjach tego autora.

okładka: miękka

nośnik: druk
liczba stron: 496

Produkt niedostępny

Ci, którzy kupili ten towar, kupili też...

- Kafka nad morzem
- Haruki Murakami
- cena: 41,99 zł
- Literatura czeska, tom 2. Śmierć pięknych saren (+ DVD)
- Pavel Ota, Ota Pavel
- cena: 27,99 zł

Inni klienci oglądali również...

Pełny opis produktu: Kraina fast foodów. Ciemna strona typowych amerykańskich posiłków

Średnia ocena z 2 recenzji (Dodaj własną)

Autor:: Eric Schlosser
Wydawnictwo:: Muza , Luty 2005
Seria:: Spectrum
ISBN:: 83-7319-648-X
Liczba stron:: 496
Wymiary:: 125 x 195 mm
Tłumaczenie:: Lech Niedzielski
Sprawdź inne tytuły:: Eric Schlosser

Kategorie:: literatura piękna obca

Historia fast foodu jest do tego stopnia opowieścią o powojennej Ameryce, że fakt ten jednocześnie fascynuje i przeraża. Choć stworzony przez garstkę indywidualistów, przemysł szybkich dań doprowadził do homogenizacji amerykańskiego społeczeństwa. Fast food przyspieszył włączenie do amerykańskiego krajobrazu pasaży handlowych, poszerzył otchłań między bogatymi i biednymi, wzmógł epidemię otyłości i zwiększył siłę niszczycielską amerykańskiego imperializmu za granicą. Długa jest lista oskarżeń, jednak Eric Schlosser składa je w całość dzięki mistrzowskiemu połączeniu reportażu, cierpkiego humoru i rygorystycznego toku rozumowania. Książka Erica Schlossera ma szczególną wartość zwłaszcza dla czytelnika polskiego, którego dopiero od kilkunastu lat dotyka ekspansja zachodnich korporacji żywieniowych. Skąpana w różnych sosach mięsna lub rybna mielonka w oczach wielu symbolizowała początkowo nadejście nowej epoki swobód obywatelskich i demokracji, powiew wolnego świata. Schlosser uświadamia nam tymczasem, że rzeczywistość nie jest tak kolorowa jak krzykliwe szyldy i neony fastfoodowych restauracji. Poza legendarnymi już postaciami pionierów tego przemysłu do rangi poważnych bohaterów książki urastają E.coli 0157:H7, salmonella i inne wirusy. Sugestywny opis straszliwych, często śmiertelnych cierpień osób zatrutych tymi hamburgerami, a także przedstawiona przez Schlossera, przypominająca prozę Zoli wizja rzeźni, gdzie się to zaczyna - wszystko to może sprawić, że niejeden czytelnik zacznie te "kultowe" restauracje obchodzić kołem, a już z pewnością postara się chronić przed nimi swoje dzieci.

Zgłoś błąd w opisie

Recenzje naszych klientów: Napisz własną recenzję

Kraina fast foodów. Ciemna strona typowych amerykańskich posiłków
Autor:: Eric Schlosser

Super (2007-03-09)

Aleksandra Cybulska Więcej o recenzencie

Fantastyczna historia współczesnej Ameryki przedstawiona przez historię McDonalda, Pizza Hut, Burger Kinga, Subwaya... Bardzo polecam każdemu, komu pyszne hamburgery i złociste frytki (i wszystko, co za tym stoi) zawsze wydawały się podejrzane:) Gruba (na szczęście!) i bardzo wciągająca książka! Warto przeczytać! Ps. Czy ktoś wiedział, że "każdego miesiąca 4-5 zatrudnionych w fast foodzie osób zostaje zamordowanych w czasie pracy, najczęściej w trakcie napadu rabunkowego?"

(4 z 4 uznało tę recenzję za pomocną.)

Oceń recenzję. Czy jest przydatna?: Przyciskając jeden z klawiszy,oceniasz przydatnośćrecenzji dla kupujących.

Zgłoś nadużycie Zgłoś nadużycie, jeśli powyższarecenzja zawiera treści niezgodnez Regulaminem recenzji

Dużo więcej niż tylko historia fast-foodów (2006-04-18)

Piotr Grzywacz Więcej o recenzencie

Polecam tę pozycję każdemu, kto interesuje się Ameryką lub szerzej nawet, kapitalizmem. Tytułowe fast-foody mogą wielu zniechęcić, ale książka oferuje dużo wiecej: szeroko zakreśloną analize rozwoju kapitalizmu i społeczeństwa w Ameryce po drugiej wojnie światowej. Bo nie jest to kraj, gdzie cokolwiek stoi w miejscu: od lat 50 małe firmy rodzinne i lokalne przedsiebiorstwa zostały zastąpione wielkimi sieciami bez twarzy, oferującymi wątpliwej jakości, tanie i zestandaryzowane produkty. Fast foody są tu tylko flagowym przykładem tego trendu. Schlosser zagląda za lśniacą fasadę plastikowo-identyczncych barów fast-food (nazywanych w USA niezasłużenie 'restauracjami'), ukazuje czytelnikowi katorżnicze warunki pracy zarówno w restauracjach, jak i przede wszystkim w masarniach i rzeźniach, gdzie osłabione i pozbawione funduszy agencje rządowe przymykają oko na przyspieszanie taśmy poza granice ludzkiej wytrzymałości, gdzie robotnicy po 12 godzinach pracy są tak zmęczeni, że kaleczą się nawzajem albo są rozrywani przez pędzące maszyny. Autor opisuje praktyki biznesowe, które w Europie okryłyby management hańbą, a w Stanach są przedmiotem podziwu i naśladownictwa. Prowadzi nas do sal, gdzie obradują opływające w gotówkę Zjednoczenia Przemysłu Żywnościowego i gdzie zapadają decyzję, dokąd mają popłynąć fundusze na kampanie wyborcze i gdzie egzekwuje się potem odpłatę za te przyslugi. Tak niestety wygląda amerykańska 'demokracja' od zaplecza. Dowiadujemy się także, skąd biorą się zapachy i smaki w tym, co jemy, dlaczego w amerykańskiej żywności jest coraz więcej soli i cukru, jak korporacje walczą by w szkołach lunch składał się z chipsów i coca-coli, jak wszechobecna reklama zmienia kulturę i marzenia nastolatków. Jednym slowem mamy tu wnikliwy opis dynamicznego społeczeństwa. Nie dziw, ze jest to książka w USA znana i żarliwie dyskutowana. Pozycja naprawdę warta polecenia. Polska jest krajem od USA różnym i inne ma problemy, ale wielu jest u nas różnej masci ekspertów, którzy Stanów nie znając, każą nam wszystko w nich naśladowac. Warto wiedzieć, jaki model społeczny nam się tym samym oferuje.

(5 z 6 uznało tę recenzję za pomocną.)

Oceń recenzję. Czy jest przydatna?: Przyciskając jeden z klawiszy,oceniasz przydatnośćrecenzji dla kupujących.

Zgłoś nadużycie Zgłoś nadużycie, jeśli powyższarecenzja zawiera treści niezgodnez Regulaminem recenzji