Ewa Foley jest polską autorką książek-poradników, trenerką oraz podróżniczką. Jej książki „Zakochaj się w życiu”, „Powiedz życiu tak” oraz „Bądź aniołem swojego życia” zostały nazwane „trylogią życia” – są one poradnikami świadomego i zdrowego życia, które pomagają porzucić niezdrowe nałogi, odkryć swój potencjał oraz podpowiadają praktyczne ćwiczenia motywacyjne. Autorka prowadzi również szkolenia z rozwoju osobistego, jest wydawcą wykładów audio znanych trenerów motywacyjnych oraz konsultantką, a także częstym gościem programów radiowych i telewizyjnych.
Ewa Foley wiele lat spędziła za granicą – w Australii. Prowadziła w Sydney Klinikę Terapii Naturalnych oraz studiowała techniki rozwoju osobistego, takie jak life coaching, bioenergetyka, kinezjologia oraz hipnoza. Wiele podróżowała po świecie i uczyła się od autorytetów w dziedzinie rozwoju osobistego, takich jak Stuart Wilde i Louise L. Hay. W 1994 roku wróciła na stałe do Polski i założyła Inspiration Seminars International (ISI) – firmę organizującą szkolenia oraz wydającą w języku polskim wykłady znanych coachów i trenerów, takich jak Joy Manne czy Stuart Wilde. Od tego czasu prowadzi liczne warsztaty oraz seminaria z samodoskonalenia, rozwoju osobistego oraz technik terapii naturalnych, takich jak japońskie Reiki, świadome oddychanie i metoda Voice Dialog. W ramach swojej działalności współpracuje z wieloma ośrodkami medycyny naturalnej w Polsce oraz jest członkiem polskich i zagranicznych stowarzyszeń, na przykład Australijskiego Stowarzyszenia Medycyny Naturalnej i Polskiego Stowarzyszenia Programowania Neuro-Lingwistycznego (NLP).
Ewa Foley bywa też częstym gościem i konsultantem wielu programów telewizyjnych i radiowych. Współpracowała z Radiem Kolor, Polsatem oraz prowadziła przez kilka miesięcy cotygodniowy magazyn ezoteryczny pod tytułem „Era Wodnika” na antenie Nasza TV. Często udziela wywiadów – można ją było usłyszeć na przykład na antenie Radia Zet oraz Radia dla Ciebie oraz w telewizji – była gościem między innymi programu „Kawa czy herbata” produkcji TVP1.
Autorka często podróżuje po świecie, aby uczyć się od najlepszych i doskonalić swój warsztat trenerski. Jej reportaże z podróży po świecie ukazywały się miesięcznikach „Czwarty Wymiar” i „Nieznany Świat”. Organizuje również spotkania podróżnicze i, jak sama to nazywa, „szamańskie wyprawy” do Ameryki Północnej, Ameryki Południowej, Australii i Nowej Zelandii – podczas podróży odwiedza wraz z uczestnikami najbardziej magiczne i malownicze miejsca danego zakątka świata.