Mięso i przetwory drobiowe

Oceń

Kod produktu: 9788320436013

Marka: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

49^{95 zł} 61,95 zł

Produkt niedostępny

Dostawy od 14,99 zł

Najnisza cena z 30 dni: 49.95 zł

opis

W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu.
Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.

specyfikacja

Informacje podstawowe

EAN

9788320436013

Okładka

Miękka

Data wydania

2004

Język

polski

Ilość stron

574

Marka

WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

dodaj opinię

Twoja ocena

Napisz, co myślisz o produkcie

Przed dodaniem recenzji zapoznaj się z regulaminem. Proszę o przesłanie informacji o nowościach, promocjach i kodach rabatowych Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji handlowych od Administratora za pomocą środków komunikacji elektronicznej, zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną. Zgoda może być odwołana w każdym czasie. Administratorem danych osobowych Klientów jest: Merlin Buy Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Warszawie (02-305), Aleje Jerozolimskie 134, NIP 7011080437, Regon 521548542, KRS 0000960291 Zapoznałem się i akceptuję regulamin recenzji

Mięso i przetwory drobiowe

opis

specyfikacja

Informacje podstawowe

EAN

Okładka

Data wydania

Język

Ilość stron

Marka

Polecamy także

Hallo Anna Neu 3 Smartbuch + online LEKTORKLETT

Sabotażysta z Auschwitz

Humanokracja. jak uwolnić potencjał pracowników i budować...

Pokolenie (nie)obecne. uwarunkowania i procesy obywatelsk...

Ultimate Spider-Man T.11

Samowspółczucie. zaakceptuj siebie i zbuduj wewnętrzną siłę

Life Vision Elementary SB + e-book + mutimedia

Specyficzne zjawiska w diagnostyce par. diagnoza w psycho...

opinie

0,00