Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego

Oceń

Kod produktu: 8320432278

Autor: Lewicki Piotr

Marka: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

48^{95 zł} 58,00 zł

Produkt niedostępny

Dostawy od 14,99 zł

Najnisza cena z 30 dni: 48.95 zł

opis

Specyfika przemysłu spożywczego wymaga stosowania zarówno uniwersalnych, jak i specjalistycznych procesów jednostkowych. W tym właśnie podręczniku zwięźle i przejrzyście omówiono wszystkie podstawowe procesy stosowane w branży oraz urządzenia i aparaty używane do przetwarzania i utrwalania żywności. Opisane aparaty i maszyny, wytwarzane przez renomowane firmy światowe, stanowią wyposażenie nowoczesnych zakładów przemysłu spożywczego. Połączenie podstaw teoretycznych i opisu matematycznego procesów z danymi na temat najnowszych rozwiązań dotyczących technicznej realizacji przedsięwzięcia czyni, iż książka jest pozycją unikatową. Tak pełnych informacji nie ma w innych polskich opracowaniach. Prosty język wykładu i jednoznaczny opis matematyczny sprawiają, że z książki mogą korzystać zarówno studenci specjalizujący się w technologii żywności i budowie aparatury, jak i uczniowie starszych klas techników chemicznych i szkól gastronomicznych.

specyfikacja

Informacje podstawowe

EAN

8320432278

Okładka

Miękka

Data wydania

2006

Język

polski

Ilość stron

468

Marka

WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

dodaj opinię

Twoja ocena

Napisz, co myślisz o produkcie

Przed dodaniem recenzji zapoznaj się z regulaminem. Proszę o przesłanie informacji o nowościach, promocjach i kodach rabatowych Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji handlowych od Administratora za pomocą środków komunikacji elektronicznej, zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną. Zgoda może być odwołana w każdym czasie. Administratorem danych osobowych Klientów jest: Merlin Buy Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Warszawie (02-305), Aleje Jerozolimskie 134, NIP 7011080437, Regon 521548542, KRS 0000960291 Zapoznałem się i akceptuję regulamin recenzji

Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego

opis

specyfikacja

Informacje podstawowe

EAN

Okładka

Data wydania

Język

Ilość stron

Marka

Polecamy także

Czarolina T.1 Pewnego dnia zostanę fantastykolożką

Brrr! Gdzie zniknęły dinozaury?

Sql w mgnieniu oka. opanuj język zapytań w 10 minut dzien...

Elementarz księdza twardowskiego dla najmłodszego, średni...

Ultimate X-Men T.5

Rak time. praktyczny poradnik onkologiczny

Polska w świecie. reaktywacja

Zadziwiające osiągnięcia naukowe starożytności

opinie

0,00