Wyposażenie techniczne zakładów gastr...WSiP

Wyposażenie techniczne zakładów gastr...WSiP

Oceń

Kod produktu: 9788302071201

Autor: Jastrzębski Witold

Marka: WSiP

43^{95 zł} 46,70 zł

Produkt niedostępny

Dostawy od 14,99 zł

opis

Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II technikum o zawodzie technik żywienia, specjalizacja - żywienie zbiorowe oraz o zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Publikację polecamy także uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności oraz słuchaczom policealnego studium zawodowego o specjalności: żywienie zbiorowe.

Omówiono w niej budowę i działanie maszyn do obróbki mechanicznej i cieplnej surowców żywnościowych, do sporządzania i ekspedycji napojów, a także urządzeń chłodniczych i do mycia naczyń. Ponadto podano podstawowe wiadomości z rysunku technicznego, części maszyn, wiadomości o instalacjach elektrycznych, wodnych i kanalizacyjnych, obiegu chłodniczym oraz o projektowaniu technologicznym zakładów żywienia zbiorowego.

specyfikacja

Informacje podstawowe

EAN

9788302071201

Okładka

Miękka

Data wydania

2009

Język

polski

Ilość stron

280

Marka

WSiP

dodaj opinię

Twoja ocena

Napisz, co myślisz o produkcie

Przed dodaniem recenzji zapoznaj się z regulaminem. Proszę o przesłanie informacji o nowościach, promocjach i kodach rabatowych Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji handlowych od Administratora za pomocą środków komunikacji elektronicznej, zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną. Zgoda może być odwołana w każdym czasie. Administratorem danych osobowych Klientów jest: Merlin Buy Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Warszawie (02-305), Aleje Jerozolimskie 134, NIP 7011080437, Regon 521548542, KRS 0000960291 Zapoznałem się i akceptuję regulamin recenzji

Wyposażenie techniczne zakładów gastr...WSiP

opis

specyfikacja

Informacje podstawowe

EAN

Okładka

Data wydania

Język

Ilość stron

Marka

Polecamy także

Prawo budowlane. komentarz

Cuda naturalnego umysłu wyd. 2022

Kpk. kodeks postępowania karnego wyd. 48

Wyśnione szczęście

Człowiek z Wysokiego Zamku

DC Liga Super- Pets. Wielka psota

Koloruję i poznaję. W zoo. Kredka segmentowa

Wielkopolanie ‘44. jak mieszkańcy wielkopolski walczyli w...

opinie

0,00