- Strona główna
- »
- Książki
- »
- Kulinaria
- »
- Polish cooking at home. Domowa kuchnia polska - wersja angielska
Polish cooking at home. Domowa kuchnia polska - wersja angielska
Wydawnictwo: Festina
Kategoria: Kulinaria
Opis
Współczesna kuchnia polska to wynik wielowiekowej tradycji kulinarnej, na którą wpływ miało wiele czynników. Jednym z nich było położenie i wynikający z tego zasób dostępnych, w tej szerokości geograficznej, surowców. Liczne lasy od wieków dostarczały grzybów, jagód, malin i miodu, a żyzne ziemie płodów rolnych, takich jak: zboża, groch, kasze, mięso i mleko. Te i inne dostępne surowce przetwarzane były w kuchni na różne sposoby, a podniebienie dawnych Polaków decydowało o wyborze z dostępnego asortymentu ulubionych dań. Drugim czynnikiem była religia, która w czasach pogańskich nadawała rytualnych znaczeń potrawom. Pierogi, przypominające słońce z jego promieniami, wiążą się z praktykami solarnymi, które praktykowane były na terenach dzisiejszej Polski, np. na górze Ślęży. Jajko, jako zalążek nowego życia, stało się symbolem odradzania się i początku świata, a mak, posiadający mnogość nasion, uważany był za symbol płodności. W czasach chrześcijańskich część pogańskich wierzeń została zaadoptowana do praktyk nowej wiary. Pierogi np. podawano pierwotnie jedynie w czasie świąt, a jajko jako symbol zmartwychwstania Chrystusa podawano w czasie świąt Wielkanocnych...
Czytaj dalej
Informacja o produkcie
- Nr katalogowy:
- MR03231562
- Okładka:
- miękka
- Data Premiery:
- 2012-06-01
- Liczba stron:
- 128
- Format:
- druk
- ISBN:
- 978-83-61511-17-5
- EAN:
- 9788361511175
Aktualna cena:
22,99
zł
33,60 zł
Oszczędzasz:
10,61
zł
Produkt dostępny
Wysyłamy w 24h
Opinie klientów na temat produktu