Zawód Sommelier
czyli jak właściwie podawać i skutecznie sprzedawać wino w restauracji
Wydawnictwo:
Magazyn Wino
EAN: 9788361241003
Okładka: Miękka ze skrzydełkami
Data wydania: 2007
Język: polski
Ilość stron: 160
Wydawnictwo: Magazyn Wino
51,00 zł
38,57 zł
Oszczędzasz: 24% (12 zł)
Najtańsza wysyłka od: 9,99 zł
|
Koszt dostawy: |
||
| InPost Paczkomaty 24/7 | od 9,99 zł | |
| InPost - przesyłka kurierska | od 11,99 zł | |
| FedEx - przesyłka kurierska | od 12,99 zł | |
książka niedostępna
Opis produktu
Według najprostszej definicji sommelier to nikt inny, jak kelner odpowiedzialny w restauracji za serwis napojów, ze szczególnym uwzględnieniem wina. Tylko tyle i aż tyle.
W restauracjach, w których wino odgrywa równorzędną serwowanym potrawom rolę, funkcja sommeliera to coś znacznie więcej.
Właściwym współczesnym określeniem wobec sommeliera będzie raczej menedżer restauracji odpowiedzialny za wino i inne napoje oraz cygara, funkcja ta bowiem wykracza daleko poza ramy klasycznego terminu "kelner".
W restauracjach, w których wino odgrywa równorzędną serwowanym potrawom rolę, funkcja sommeliera to coś znacznie więcej.
Właściwym współczesnym określeniem wobec sommeliera będzie raczej menedżer restauracji odpowiedzialny za wino i inne napoje oraz cygara, funkcja ta bowiem wykracza daleko poza ramy klasycznego terminu "kelner".
